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Recomendaciones dietéticas generales para hemodiálisis
Una adecuada alimentación es fundamental para mantener un buen estado de salud y poder realizar las actividades de nuestra vida cotidiana. Esta premisa cobra especial relevancia en las personas con Enfermedad Renal Crónica que se someten a tratamiento de hemodiálisis. Estos enfermos han de cambiar la proporción de macronutrientes y micronutrientes de su dieta, por lo que se modifica el tipo y la cantidad de alimentos que pueden comer, así como los métodos de cocción mas aconsejados.
En la ERC es muy importante que los pacientes mantengan un peso adecuado, ya que tienen tendencia a la perdida de apetito y a crear aversión por diversos alimentos, lo que les puede desencadenar diferentes estados de desnutrición difíciles de revertir. Esta guía nos explica la cantidad de raciones de cada grupo de alimentos que pueden comer las personas en hemodiálisis, así como los alimentos aconsejados y desaconsejados dentro de cada grupo. Finalmente nos explica los métodos de cocción mas indicados.