El Hospital Universitario Marqués de Valdecilla de Santander acoge este martes 26 de junio la iniciativa ‘Come saludable(MENTE)’, un taller de cocina y nutrición especializado en diabetes tipo 2 enmarcado en el conjunto de actividades de la campaña ‘Dale Voz a la Diabetes tipo 2’ impulsada por la compañía farmacéutica Novartis y avalada por la Sociedad Española de Diabetes (SED) y la Federación de Diabéticos Españoles (FEDE), miembro de Somos Pacientes.

Como explican los organizadores de la iniciativa, «el objetivo de este taller es enseñar a comer de forma saludable y apropiada para la prevención y el control de la diabetes tipo 2, a través de propuestas fáciles y de rápida elaboración que ayuden a los pacientes y a sus familiares a seguir una alimentación variada».

Alimentación equilibrada y variada

Para ello, Francisco Jerez, Chef de la Escuela de Hostelería ‘Las Carolinas’ de Santander, será el encargado de preparar menús adaptados para el tratamiento de pacientes con diabetes tipo 2, apostando por un estilo de alimentación tan equilibrado como variado que evite la monotonía que suele acompañar muchas pautas alimenticias

Por su parte, Isabel González, dietista del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, completará la preparación de los platos con consejos prácticos acerca de sus valores nutricionales

La campaña ‘Dale Voz a la Diabetes tipo 2’ es una iniciativa de sensibilización y prevención concebida para ampliar el conocimiento de la población sobre la diabetes tipo 2, enfermedad que afecta aproximadamente a 40.000 personas en Cantabria.

– A día de hoy, 58 asociaciones de pacientes dedicadas a la diabetes ya son miembros de Somos Pacientes. ¿Y la tuya?